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　　北京发布新版餐饮办事指令

　　就餐东说念主员不得濒临面吃饭

　　本报讯(记者 马婧)安排专东说念主对就餐东说念主员测温、提倡二维码点餐、引申分餐制……昨天，市商务局制定的疫情技艺餐饮办事单元权术办事指令3.0版认真发布。指令进一步明确了主顾就餐和餐厅办事细节，要求就餐东说念主员不得濒临面吃饭，餐桌终止要在1米以上，固定桌椅要标识出非就餐座位。

　　据悉，指令适用于本市餐饮企业过火门店、单元食堂、鸠合餐饮办事第三方平台等餐饮办事单元。指令要求，餐饮办事单元要在店表里候餐区、取餐区、结账区画设“一米线”，严格为止列队就餐东说念主流密度，提倡使用二维码扫码点餐、结账。餐饮办事单元要安排挑升东说念主员对就餐东说念主员检测体温，体温平淡方可参加餐厅就餐。

　　此外，餐饮办事单元要为止餐厅就餐东说念主数，罢手招待群体性聚餐。拉开桌椅间距，确保餐位终止在1米以上，如桌椅固定无法迁移，要明确标识出非就餐座位。记者进一步了解到，群体性聚餐指的是诞辰宴、寿宴等东说念主员较多的聚会性行径。

　　指令还提议，就餐东说念主员不得濒临面吃饭。里面食堂应接纳分时段错峰就餐等办事时势。餐饮办事单元要全面试验公筷公勺。关于合餐主顾，要作念到“一菜一公筷、一汤一公勺”，草率“一东说念主一公筷、一东说念主一公勺”。有条款的餐厅要积极引申分餐制。据了解，不提倡濒临面就餐不仅仅针对生分东说念主，也包括同业的就餐东说念主员，举例，家庭成员出门就餐可由濒临面改为并列坐。

　　在就餐环境方面，指令要求，餐厅关于主顾搏斗多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位实时清洁消毒。餐具、饮具和盛放胜利进口食物的容器，使用前必须清洁消毒，作念到“一客一用一消毒”。厨余垃圾加盖、分类实时计帐。餐厅还要严格落实进货稽查及索证索票轨制，作念好采购验收及台账登记职责，不得采购不解泉源或不顺应要求的食物和食物原料。

　　指令也对餐饮职工提议要求，餐饮职工荆棘班途中要正确捎带口罩，尽量不乘坐宇宙交通器具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车荆棘班。如必须乘坐宇宙交通器具，要全程捎带口罩，途中尽量幸免用手触摸车上物品。职工体温平淡方可参加权术时局，上岗技艺必须保抓清洁卫生，严格洗手消毒开yun体育网，时代捎带口罩，口罩要实时更换。一朝发现职工有发烧、伤风、咳嗽、呼吸说念感染等症状，应立即罢手职责，实时到医疗机构就诊。